餐飲大廈

利園二期 (英語: Lee Garden two) 的主要租戶，是從事貿易及數碼產品等事務的捷成洋行及其下的捷成旅遊有限公司，亦有各國的航空公司的辦公室，包括芬蘭航空、海灣航空、達美航空等，其他租戶還包括雅虎（15-16樓）、致同（香港）會計師事務所（11樓）、中瑞岳華（香港）會計師事務所及羅申美會計師行（29樓）、根德、友邦保險（9，17 & 21樓）、地中海航運公司（20樓）、JNC、藍寶、中國教育建設基金香港辦事處、金融專業研習院、香港生產力促進局訓練中心、蓆夢思（14樓02室）、人頭馬（20樓）、羅氏大藥廠（Roche，24樓）及默沙東（MSD，27樓）等。

標準樓層面積 (平方呎)
14,440 – 15,925

實用率 (標準樓層)
約92%

樓底淨高
2.48米

樓層深度
約12.8米至54.0米

天花系統
天花系統以懸掛式金屬天花板、照明系統及冷氣出風口組裝而成，天花物料亦具有吸音功能。

地台及佈線系統
隱藏式地下線槽系統
300毫米 (闊) x 35毫米 (高)

樓面負重
3kPa (活載重)
1kPa (間隔)

冷氣系統
可變風量空調系統
24小時冷水供應

信和廣場（英語：Sino Plaza），是香港一座寫字樓及商場，位於香港島銅鑼灣告士打道256-258號。鄰近海底隧道，距離港鐵銅鑼灣站大概為1分鐘步程。信和廣場樓高38層，1992年落成（30年前），為信和置業的物業，建築師為何顯毅建築師事務所（hpa何設計）。信和廣場集甲級寫字樓及高級商場於一身，位於銅鑼灣海濱地段，位置盡顯優越。鄰近海底隧道和南北走廊，距離港鐵銅鑼灣站僅一分鐘的步行路程。現有租戶包括個人護理用品店、潮流時尚品牌和多間頂級餐廳，為購物熱點增添一份悠閒享受。

希慎道壹號（英語：One Hysan Avenue）是香港銅鑼灣的一座寫字樓及商舖的綜合項目，樓高26層，由希慎興業發展，司徒惠建築師事務所有限公司負責建築設計，甘洺建築師事務所有限公司（Eric Cumine Associates）負責統籌，於1976年落成（46年前）。寫字樓租戶包括香港建築師學會（19樓；建築師註冊管理局亦以「一個機構兩塊匾子」方式設於上址）的會址、英皇教育銅鑼灣分校等。

標準樓層面積 (平方呎)
5,077 – 5,526

實用率 (標準樓層)
約80%

樓底淨高
2.25米

樓層深度
約8.0米至12.0米

天花系統
天花系統以懸掛式天花板、燈箱及冷氣出風口組裝而成。

地台及佈線系統
公開式佈線

樓面負重
2.4kPa (活載重)
1kPa (間隔)

冷氣系統
雙管道風機系統
24小時冷水供應

利園五期 (英語: Lee Garden five) 為樓高25層的寫字樓/商舖綜合大樓，位於希慎道及恩平道交界。大堂寬敞明亮，坐享開陽的城市景觀，交通便利。多間跨國公司均以利園五期為據點，當中高級品牌雄據大樓地下及夾層的商舖樓層。 規格 標準樓層面積 (平方呎) 4,904 – 5,224 實用率 (標準樓層) 約80% 樓底淨高 2.39米 樓層深度 約6.6米至8.3米 天花系統 天花系統以懸掛式天花板、燈箱及冷氣出風口組裝而成。 地台及佈線系統 公開式佈線 樓面負重 3kPa (活載重) 1kPa (間隔) 冷氣系統 雙管道風機系統 24小時冷水供應

在尖沙咀經營小型美容院的葉小姐，付款逾6.8萬元予美容中介平台BloomMe，宣傳期未到，平台突然關閉。警方將案件列詐騙案處理，調查需時，美容院開支停不了。8萬元租金雜費，加上員工薪金、美容材料費，一個月20萬元開支，營業額卻只有以往四分之一。

今次騙案，令中小型美容院雪上加霜，她形容：「（BloomMe）如同乞兒兜攞飯食！」 美容中介平台BloomMe日前停業，一眾苦主追討欠款無果報警，警方將案件暫列「詐騙」，現交由中區警區重案組第三隊人員跟進，暫未有人被捕。報案人葉小姐在尖沙咀經營小型美容院，5年前經介紹加入BloomMe平台，成為首批使用者。見證平台由免費到收年費，然後近數個月收費五花八門。「首先俾年費，有客平台會拆佣，然後開始『買排位』，俾錢將店舖喺app放前啲，2020年更加價，按摩項目每星期要3,988元排第一，我俾咗超過68,000元買排位。」宣傳期4月20日才開始，平台卻於4月14日宣佈停業，68,000元化為烏有。

政府針對美容院的關閉令訊息混亂，4月1日下午3時刊憲提及可要求美容院等6項處所須關閉14日，3小時後澄清，市民進入美容院或按摩店前須先量體溫，在場所內亦要佩戴口罩。然後在4月8日宣佈美容院及按摩店須停業。葉小姐說，由於政府訊息混亂，很多客人取消預約，加上員工、客人擔憂疫情，中小型美容院歡迎政府宣佈關閉令並提供資助。不過津貼金額3個級別，小型店3萬元、中型6萬元、大型10萬元，葉小姐估計自己可能3萬或6萬元：「我俾人（BloomMe）呃都唔止呢個數。」疫情下遇騙案，雪上加霜。 葉小姐表示，平台由去年12月起開始以擴大規模為由，鼓勵商戶購買各類型宣傳計劃，部分加價幅度甚大。以上述「排位」為例，一星期宣傳費由999元，增加至1988元；按摩項目加幅更大，由1999元增至3988元。另外還有拍片及facebook推廣服務，收費由1000元至12888元不等。

至今年3月，平台「係咁催你（商戶）俾錢。」又以方便會計為由要求商戶以轉帳或現金等方式付款。據她所知，有商戶4月3日仍被平台推銷續年費，豈料平台4月14日宣佈停業。 另一名苦主趙小姐表示平台最近數月轉型，由只提供單次預約服務，改為直接向客戶埋手銷售套票，趙小姐的客人都有被吸引買套票而成為受害者。據苦主組織所知，BloomMe聲稱擁有15萬用戶，而加盟的商戶至少1800家。 葉小時希望政府關注事件，對美容業界提供適切支援，並盡力將騙徒繩之以法，彰顯法治。

小編學做生意，不時會參考孫子兵法的謀略，有三點深受影響。

＃用一線兵打二線位 要做生意，展開戰爭，就要計算兵力多少？糧草足夠？「地勢」是否有利於我方？以及敵方的優劣。明知冇可能跟大行對抗，反之集中兵力，用一線兵打二線位。但一旦對手巳重兵進駐二線位，人優我走，可能被迫要找尋另一條戰線。

#搵市場虛位突擊 綜觀今天局勢，餐飲頂讓變成兵家必爭之地，兩間大行，油尖旺多間老牌旺鋪，兩間中環代理行，幾廿間生意頂讓公司，重有打單炮的 sales，如果跟行家的模式，市場「通盤」走，必敗無疑。 唯有找出市場被忽略／不會／不想做的「戰線」，亦即市場虛位，繼而集中火力強攻那一點，成功後再extend 戰線。

＃農村包圍城市 換言之，如果小編開餐廳，會盡量先揀屋村／二，三線民生位，農村包圍城市，競爭對手不能太強，租金不能太貴，要穩守先可以突擊，市場上成功突圍的餐廳，都有一套戰略。 代理行業，祥益老闆汪總幾乎係近十幾年黎最成功發揮孫子兵法精神的例子。美容行業，以琥珀美容為例，新界累積足夠實力後，不斷向外拓展，它揀的地點都是實而不華，可以打持久戰，今年貴公司殺入中路，進駐旺角朗豪坊，絕對是一個很成功的案例。